Jdi na obsah Jdi na menu
 


O vodě

27. 11. 2016

Voda – unikátní anorganická hmota umožňující život na Zemi. Univerzální rozpouštědlo, základ pro průběh biochemických procesů. Vyjímečnost vody spočívá v možnosti rozpouštět jak organické, tak i anorganické látky.

Voda doprovází člověka od narození do smrti. Ze školních let víme, že lidský organismus tvoří ze 70% voda a to znamená, že život bez tohoto přírodního zdroje není možný.

 

Jakou vodu pít

Voda musí být fyziologicky plnohodnotná pro zdraví. To znamená:

  • mít přírodní původ z podzemního zdroje

  • neobsahovat umělé přísady

  • nesmí být vystavena hluboké očistě osmózou

  • musí být slabě mineralizovaná (0,5-0,75g/l)

Pouze voda přírodního původu obsahuje všechny nezbytné makro a mikro elementy. Je to nejcennější nápoj pro organismus, který určuje Vaše zdraví.

Jsou různé pohledy na vodu:

VODA ČERSTVÁ - „ŽIVÁ“ (neupravená, např. ze studánek) se doporučuje pro svůj obsah mikroelementů v podobě solí a osobité rozložení molekul vody. Nedoporučuje se z důvodu rizika obsahu škodlivých bakterií a toxických sloučenin.

VODA PŘEVAŘENÁ - „MRTVÁ“ takový odstrašující název jí dávají někteří specialisté, kteří tvrdí, že je nejen neužitečná, ale i škodlivá:

  • při vaření se užitečné soli promění v nerozpustnou usazeninu

  • značně klesá obsah kyslíku

  • chlor obsažený ve vodě z vodovodu se vařením přeměňuje v toxické sloučeniny, které mají na svědomí močové kameny onkologickým onemocněním

  • struktura vody změněná vařením se stává už po 24 hodinách vhodným prostředím pro rozmnožování bakterií

Pokud přesto dáváte z důvodů bezpečnosti před škodlivými mikroorganismy přednost tepelně upravené vodě, dodržujte tato pravidla:

Čerstvou vodu nalejte do nádoby dvě hodiny odstát, poté dejte vařit a těsně před bodem varu sundejte z ohně. Tato voda bude sterilizována a zároveň zůstane zachována v přijatelném stavu značná část minerálů. Takto upravenou vodu spotřebujte co nejdříve! Neskladujte!

Druhy čerstvé vody doporučené ke konzumaci:

  • VODA Z VODOVODU

je čerstvá voda upravená podle hygienických norem. Není to varianta vhodná pro Vaše zdraví, ale pokud není jiná možnost, lze ji pít po předchozí úpravě těmito způsoby:

  • „převařením“ podle výše uvedeného návodu
  • filtrací, o čemž pohovoříme níže

  • odstátím po dobu dvou hodin a následným použitím pouze horní poloviny tekutiny, tato metoda nás však neochrání před nebezpečím mikrobů a toxických látek

 

  • BALENÁ VODA

je průmyslově očištěná čerstvá voda, ale odpovídající všem bezpečnostním normám. Bývá různého druhu, nejčastěji však:

  • uměle očištěná voda z povrchového zdroje metodou hlubokého čištění

  • voda z artézkých studní šetrně čištěná a dezinfikovaná UV zářením

Při dodržení správných výrobních postupů je tato voda skutečně kvalitní a užitečná. Problémem je plastikový obal a to, co se s ní děje po dobu, než se dostane konečnému spotřebiteli.

 

  • PRAMENITÁ VODA

je přírodní voda, která je čištěná přirozeným způsobem při průtoku vrstvami půdy. Každý pramen je unikátní a voda z něj může být bez škodlivých příměsí. Je však třeba okolí pramene pečlivě chránit, protože to, co se nachází v blízkosti pramene je do něj také vyluhováno (od mrtvolek drobných živočichů po exkrementy zvěře i domácích mazlíčků).

Pokud používáte vodu z přírodního pramene, nezapomínejte na pravidelnou laboratorní kontrolu.

 

  • MINERÁLNÍ VODA

je voda se zvýšeným obsahem mikroelementů a solí z hlubokých vrstev půdy. Mineralizace probíhá při průchodu vody přes vrstvy půdy. Podle obsahu solí se minerální voda dělí na:

  • léčebnou (mineralizace větší než 8g/l)

  • léčebně- stolní (mineralizace 1-8g/l)

  • stolní (mineralizace menší než 1g/l)

Stolní minerální vodu lze pít bez rizika. Doporučuje se při zvýšené zátěži, po otravách, při střevních infekcích. Nedoporučuje se pít trvale.

Léčebnou minerální vodu lze pít na doporučení lékaře – podle stanovených dávek a stanovenou dobu. Má, stejně jako léčiva, svoje účinky a kontraindikace.

V některých zemích se, včetně naší, minerální vody pijí bez omezení. ZDRAVÝM DĚTEM DO 12 LET SE NEDOPORUČUJE PODÁVAT ANI STOLNÍ MINERÁLKU.

 

  • FILTROVANÁ VODA

je voda upravená při průtoku filtrační jednotkou různého typu. Filtry jsou průtočné, které se montují přímo do vodovodního systému, a také konvicové, používané v domácnostech.

Univerzální filtry zcela očistí vodovodní vodu od příměsí včetně virů a bakterií. Tyto filtry pracují metodou zpětné osmózy a výsledkem jsou čisté molekuly vody. Odsolená nebo destilovaná voda není příliš vhodná na pití, proto se tento filtr používá především v průmyslových objektech.

Konvicové filtry jsou součástí velké části domácností. Slouží k očištění menšího množství vody na pití a vaření. Konvic je spousta druhů od pouhých změkčovačů vody do žehliček, po špičkové filtry odstraňující bakterie, těžké kovy, pesticidy, chlor. Proto je nutné konvice pečlivě vybírat podle toho, co konkrétní filtrační vložka z vody odstraní a jaké množství vody je schopna vyčistit.