proceso de molienda de chocolate

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    por Medio de Las Fuerzas de Friccin Y Compresin, Los Granos de CacaoCristalizaciones Insuficientes causan Dificultades Tanto en El Tnel depor Lo General, en El Penltimo Sector Se mantiene Una TemperaturaSi utilizamos El Moldeo Mecnico Podemos utilizar Una Mquinapor 20 minutos, Luego de Los Cuales Se Desmolda Fcilmente por MedioEl molino cuenta adems con una plataforma que lo eleva 2.40 m delnivel del piso con el fin de poder aprovechar la gravedad en eltransporte de la masa de cacao.Para la produccin de chocolate de mesa para el mercado nacional lasfbricas utilizan solamente molinos de percusin que permiten laobtencin de la finura de partculas recomendada en el rango de 0.04mm 0.10 mm. ENFRIAMIENTO.Debido a las fuerzas de friccin generadas en los molinos de licor decaca
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